Deliciosa y nutritiva receta de pechugas de pavo con crema de brócoli keto.
AutorSabores KetoProductos4 PersonasDificultadPrincipiantePicar la cebolla 🧅 en cubitos chiquitos.
Calentar una sartén a fuego moderado. Cuando esté caliente, agregarle un chorrito de aceite y saltear en ella la cebolla junto con el ajo en polvo 🧄 Cocinar hasta que la cebolla tome un aspecto traslúcido.
En una cacerola, hervir agua con sal 🧂
Mientras el agua va tomando temperatura, cortar el brócoli 🥦 en trozos. Una vez que haya hervido el agua, agregar el jugo de limón 🍋 y el brócoli. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente. Colar y enfriar el brócoli en un bowl con agua con hielo 🧊
En un bowl agregar la cebolla 🧅 salteada, el brócoli 🥦 cocido, la crema, el queso parmesano 🧀 y la nuez moscada, y procesarlo con una procesadora de mano (mixer) hasta obtener una salsa cremosa. Para una consistencia más homogénea, en lugar de la procesadora de mano se puede utilizar una licuadora.
En una cacerola cocinar la salsa a fuego medio durante 5 minutos ⏲. Reservar.
Cortar la pechuga en bifes de aproximadamente 2 cm de espesor y salpimentarlos 🧂
Calentar una plancha bifera a fuego medio. Cuando esté caliente, agregarle un chorrito de aceite y los bifes.
Cocinar los bifes de ambos lados hasta que estén dorados y el interior de la pechuga tenga un aspecto blanco.
Servir los bifes acompañados con la salsa de brócoli 🥦🍽
Ingredientes
Instrucciones
Picar la cebolla 🧅 en cubitos chiquitos.
Calentar una sartén a fuego moderado. Cuando esté caliente, agregarle un chorrito de aceite y saltear en ella la cebolla junto con el ajo en polvo 🧄 Cocinar hasta que la cebolla tome un aspecto traslúcido.
En una cacerola, hervir agua con sal 🧂
Mientras el agua va tomando temperatura, cortar el brócoli 🥦 en trozos. Una vez que haya hervido el agua, agregar el jugo de limón 🍋 y el brócoli. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente. Colar y enfriar el brócoli en un bowl con agua con hielo 🧊
En un bowl agregar la cebolla 🧅 salteada, el brócoli 🥦 cocido, la crema, el queso parmesano 🧀 y la nuez moscada, y procesarlo con una procesadora de mano (mixer) hasta obtener una salsa cremosa. Para una consistencia más homogénea, en lugar de la procesadora de mano se puede utilizar una licuadora.
En una cacerola cocinar la salsa a fuego medio durante 5 minutos ⏲. Reservar.
Cortar la pechuga en bifes de aproximadamente 2 cm de espesor y salpimentarlos 🧂
Calentar una plancha bifera a fuego medio. Cuando esté caliente, agregarle un chorrito de aceite y los bifes.
Cocinar los bifes de ambos lados hasta que estén dorados y el interior de la pechuga tenga un aspecto blanco.
Servir los bifes acompañados con la salsa de brócoli 🥦🍽