Estos nachos o totopos ketos son ideales para las reuniones con amigos y familiares.
AutorSabores KetoProductos4 PersonasDificultadPrincipiantePrecalentar el horno a 180oC ♨️
Con un rallador, rallar la mozzarella 🧀
Colocar la mozzarella en un recipiente apto para microonda y calentarla durante aproximadamente 1 minuto 30 segundos (hasta que esté completamente derretida). Retirar el recipiente del microondas y rápidamente agregarle la harina y las especias, y mezclar hasta obtener una masa.
Colocar la masa sobre un rectángulo de papel manteca (papel pergamino) y colocar otro rectángulo de papel encima de la masa.
Con un palo de amasar, estirar la masa entre los dos papeles hasta que adquiera un espesor de aproximadamente medio milímetro.
Cortar la masa con un cuchillo formando triangulitos (yo los hice de aproximadamente 3 cm de lado, pero pueden ser más grandes o más chicos).
Cubrir una placa para horno con papel manteca y sobre éste colocar los nachos.
Cocinar a horno moderado (180ºC) durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que tomen un color doradito. Reservar.
Picar la cebolla de verdeo.
Mezclar el queso crema con la crema, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Agregar la cebolla de verdeo picada y mezclar. Decorar con cebolla de verdeo picada y reservar.
Picar el tomate 🍅 y la cebolla morada 🧅 en cubitos lo más chiquititos posibles. Picar el cilantro bien finito. Reservar.
Pelar las paltas 🥑, cortarlas en trozos y colocarlas en una procesadora junto con el jugo de lima y procesarlas hasta obtener una consistencia cremosa homogénea.
Retirar la preparación de la procesadora y, en un bowl, mezclarla con la sal 🧂, la pimienta, el tomate y la cebolla. Decorar con hojas de cilantro y reservar.
Servir los nachos acompañando con los dips de queso y de guacamole 😍🧀🥑🍽
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 180oC ♨️
Con un rallador, rallar la mozzarella 🧀
Colocar la mozzarella en un recipiente apto para microonda y calentarla durante aproximadamente 1 minuto 30 segundos (hasta que esté completamente derretida). Retirar el recipiente del microondas y rápidamente agregarle la harina y las especias, y mezclar hasta obtener una masa.
Colocar la masa sobre un rectángulo de papel manteca (papel pergamino) y colocar otro rectángulo de papel encima de la masa.
Con un palo de amasar, estirar la masa entre los dos papeles hasta que adquiera un espesor de aproximadamente medio milímetro.
Cortar la masa con un cuchillo formando triangulitos (yo los hice de aproximadamente 3 cm de lado, pero pueden ser más grandes o más chicos).
Cubrir una placa para horno con papel manteca y sobre éste colocar los nachos.
Cocinar a horno moderado (180ºC) durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que tomen un color doradito. Reservar.
Picar la cebolla de verdeo.
Mezclar el queso crema con la crema, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Agregar la cebolla de verdeo picada y mezclar. Decorar con cebolla de verdeo picada y reservar.
Picar el tomate 🍅 y la cebolla morada 🧅 en cubitos lo más chiquititos posibles. Picar el cilantro bien finito. Reservar.
Pelar las paltas 🥑, cortarlas en trozos y colocarlas en una procesadora junto con el jugo de lima y procesarlas hasta obtener una consistencia cremosa homogénea.
Retirar la preparación de la procesadora y, en un bowl, mezclarla con la sal 🧂, la pimienta, el tomate y la cebolla. Decorar con hojas de cilantro y reservar.
Servir los nachos acompañando con los dips de queso y de guacamole 😍🧀🥑🍽
Buenísima la receta!! La voy a hacer!!