Picar en cubos chiquitos la cebolla 🧅, trozar en tiras la panceta 🥓, y filetear los hongos 🍄.
2
Colocar en una salten antiadherente un chorrito mínimo de aceite vegetal y agregar la panceta, la cebolla y el ajo en polvo. Cocinar a fuego medio. Agregar el romero y el laurel y cocinar hasta que la cebolla tenga una apariencia traslúcida.
3
Luego agregar a la sartén los hongos y cocinar hasta que la panceta esté ligeramente tostada y los hongos estén tiernos. Agregar la páprika, revolver, subir el fuego al máximo y agregar el vino 🍷 Esperar a que se reduzca para eliminar el alcohol.
4
Cuando el alcohol se haya evaporado, agregar el caldo y esperar también a que se reduzca. Agregar la crema, cocinar durante un minuto y reservar.
5
Aparte, salpimentar los bifes 🧂🥩 y poner a calentar a fuego medio una plancha bifera.
6
Cuando la plancha esté caliente, agregar un chorrito de aceite y colocar bifes con cuidado de no quemarse.
7
Cocinar los bifes de un lado hasta que estén dorados y darlos vuelta. Cuando estén listos, servirlos cubiertos con la salsa de panceta y hongos.
8
Como acompañamiento, preparar una pequeña ensalada de hojas verdes a elección 🥗, condimentada con sal, pimienta y aceite de oliva. Los bifes con salsa al vino tinto keto están listos. Bon appétit!
Ingredientes
Ingredientes
6bifes de ternera chicos 🥩
100grsde panceta ahumada 🥓
½cucharillaajo en polvo 🧄
2cebollas medianas 🧅
100mlde vino tinto seco 🍷
100mlde caldo de carne
100grsde hongos 🍄
50mlde crema de leche
1cucharillade romero
2hojas de laurel
1cucharillade páprika
Sal 🧂
Pimienta
1cebollita de verdeo (opcional, para decorar)
Mix de hojas verdes 🥬
Instrucciones
Procedimiento
1
Picar en cubos chiquitos la cebolla 🧅, trozar en tiras la panceta 🥓, y filetear los hongos 🍄.
2
Colocar en una salten antiadherente un chorrito mínimo de aceite vegetal y agregar la panceta, la cebolla y el ajo en polvo. Cocinar a fuego medio. Agregar el romero y el laurel y cocinar hasta que la cebolla tenga una apariencia traslúcida.
3
Luego agregar a la sartén los hongos y cocinar hasta que la panceta esté ligeramente tostada y los hongos estén tiernos. Agregar la páprika, revolver, subir el fuego al máximo y agregar el vino 🍷 Esperar a que se reduzca para eliminar el alcohol.
4
Cuando el alcohol se haya evaporado, agregar el caldo y esperar también a que se reduzca. Agregar la crema, cocinar durante un minuto y reservar.
5
Aparte, salpimentar los bifes 🧂🥩 y poner a calentar a fuego medio una plancha bifera.
6
Cuando la plancha esté caliente, agregar un chorrito de aceite y colocar bifes con cuidado de no quemarse.
7
Cocinar los bifes de un lado hasta que estén dorados y darlos vuelta. Cuando estén listos, servirlos cubiertos con la salsa de panceta y hongos.
8
Como acompañamiento, preparar una pequeña ensalada de hojas verdes a elección 🥗, condimentada con sal, pimienta y aceite de oliva. Los bifes con salsa al vino tinto keto están listos. Bon appétit!
AutorSabores KetoProductos3 PersonasDificultadPrincipiante