Mezclar la harina de almendras con el queso parmesano
3
Agregar a la mezcla la manteca fría cubeteada, y con ayuda de las manos ir integrándola hasta formar un arenado.
4
Agregar el huevo e integrarlo a la preparación. Formar un bollito (sin amasar demasiado) y llevar a la heladera por 20 minutos.
5
Retirar de la heladera y en un molde para tartas estirar la masa con la ayuda de los dedos, esparciéndola bien en el fondo y formando el borde típico de las tartas.
6
Llevar a horno a 170ºC durante 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retirar del horno y reservar.
Procedimiento para el relleno
7
En una sarten a fuego medio, colocar un chorrito de aceite y saltear la cebolla junto con el tomillo. Salpimentar y cocinar hasta que empiece a transparentarse. Apagar el fuego y reservar.
8
En un bol, mezclar el queso mozzarella rallado, los cubitos de jamón y la cebolla salteada. Mezclar.
9
Aparte, batir ligeramente un huevo e incorporarle el queso crema. Mezclar bien para que no queden grumos grandes. Salpimentar.
10
Volcar la mezcla del huevo con el queso crema sobre la preparación del relleno y mezclar.
Procedimiento para el armado
11
Verter el relleno sobre la masa previamente cocida y llevar a horno a 180ºC durante diez minutos, o hasta que se observe que el huevo batido de la mezcla haya coagulado.
12
Retirar del horno y servir, decorando con tomillo fresco. Este plato se acompaña muy bien con una ensalada fresca de hojas verdes.
Ingredientes
Ingredientes para la masa
120grsde harina de almendras
45grsde queso parmesano rallado
60grsde mantequilla cubeteada
1 huevo
Ingredientes para el relleno
80grsde queso mozzarella rallado
100grsde jamón cocido en cuadraditos
1cebolla mediana cortada en juliana
60grsde queso crema
1huevo
Instrucciones
Procedimiento para la masa
1
Precalentar el horno a 170ºC
2
Mezclar la harina de almendras con el queso parmesano
3
Agregar a la mezcla la manteca fría cubeteada, y con ayuda de las manos ir integrándola hasta formar un arenado.
4
Agregar el huevo e integrarlo a la preparación. Formar un bollito (sin amasar demasiado) y llevar a la heladera por 20 minutos.
5
Retirar de la heladera y en un molde para tartas estirar la masa con la ayuda de los dedos, esparciéndola bien en el fondo y formando el borde típico de las tartas.
6
Llevar a horno a 170ºC durante 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retirar del horno y reservar.
Procedimiento para el relleno
7
En una sarten a fuego medio, colocar un chorrito de aceite y saltear la cebolla junto con el tomillo. Salpimentar y cocinar hasta que empiece a transparentarse. Apagar el fuego y reservar.
8
En un bol, mezclar el queso mozzarella rallado, los cubitos de jamón y la cebolla salteada. Mezclar.
9
Aparte, batir ligeramente un huevo e incorporarle el queso crema. Mezclar bien para que no queden grumos grandes. Salpimentar.
10
Volcar la mezcla del huevo con el queso crema sobre la preparación del relleno y mezclar.
Procedimiento para el armado
11
Verter el relleno sobre la masa previamente cocida y llevar a horno a 180ºC durante diez minutos, o hasta que se observe que el huevo batido de la mezcla haya coagulado.
12
Retirar del horno y servir, decorando con tomillo fresco. Este plato se acompaña muy bien con una ensalada fresca de hojas verdes.
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